Hohe Berge, grüne, saftige Wiesen – das ist das Allgäu. Und das schmeckt man – leckere Milch, hervorragender Käse und mehr. Erfahrt
auf Allgäu-Milch viel Wissenswertes über die Spezialitäten des Allgäu.
Kleiner Tipp: Am intensivsten erfahrt Ihr den unvergleichlichen Geschmack unserer Milch und Milchprodukte im Sommer auf einer der zahlreichen, bewirtschafteten Alpen im Allgäu. Mit Blick auf die Berge, im Hintergrund das Erklingen der Kuhglocken – das macht Lust auf mehr.
Am Ende eines jeden Alpsommers findet im Allgäu der Viehscheid oder auch Alpabtrieb (in Oberbayern Almabtrieb) statt. Das Vieh wird von den Bergen ins Tal getrieben und dort “geschieden” und den jeweiligen Eigentümern übergeben. Dieses Ereignis wird natürlich bei urtypischer Stimmung und zünftiger MusikDer Viehscheid zieht alljährlich tausende Gäste ins Allgäu, daher ist die rechtzeitige Reservierung einer Unterkunft unerlässlich.
Termine des Viehscheid 2010:
Fr. 10.09.2010, ab 8:30 in Oberstaufen (ca. 1.000 Tiere)
Sa. 11.09.2010, ab 8:30Uhr in Bad Hindelang (ca. 800 Tiere)
Sa. 11.09.2010, ab 8:30Uhr in Schöllang
Sa. 11.09.2010, ab 9:30 in Pfronten (ca. 400 Tiere)
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- Milch enthält Hormon Melatonin zur Steuerung des Tag-Nacht-Rhythmus
- Nacht-Milchkristalle aus nachts gemolkener Milch enthalten bis zu
hundert Mal mehr Melatonin als normale Milch Ob bei Schlafstörungen, Jetlag oder als Anti-Aging-Mittel: Das Schlafhormon Melatonin steht seit Jahren hoch im Kurs. Weiterlesen »
Der Tannenhof bei Opfenbach im Westallgäu lädt nicht nur zu einem erholsamen Urlaub auf dem am Waldesrand gelegenen Hof, sondern auch erlesene hausgemachte Spezialitäten wie Käse, Likör, Obstbrände und vieles mehr im Hofladen. Und wer Lust hat, kann gerne bei der Hofarbeit mithelfen… Weiterlesen »
DBV-Milchpräsident Folgart plädiert für unterstes Sicherheitsnetz in Krisenzeiten
Berlin (ots) – (DBV) “Gerade die Wirtschafts- und Finanzkrise hat solche Marktverwerfungen gebracht, so dass wir in Zukunft im EU-Milchmarkt auch ein unterstes Sicherheitsnetz (Intervention, private Lagerhaltung) erhalten müssen.” Das stellte der Vize- und Milchpräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Udo Folgart, bei der Pressekonferenz im Haus der Land- und Ernährungswirtschaft im Vorfeld des 1. Berliner Milchforums (18. und 19. März) zum Thema “Milchmarkt in bewegten Zeiten” in Berlin fest. Ein solches unterstes Sicherheitsnetz müsse in Krisenzeiten einen Zusammenbruch des Marktes verhindern, dürfe aber nicht den Markt verzerren. Daher werden laut Folgart beim Milchforum, das der DBV gemeinsam mit dem Milchindustrieverband in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Raiffeisenverband und der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft veranstaltet, nicht nur die Märkte und Preise analysiert, sondern auch die Weiterentwicklung der EU-Milchmarktpolitik im Zentrum der Diskussionen stehen. Weiterlesen »
Hopfen am See (ots) – Persönliche Werte leiten das Handeln. Im Biohotel-Wellness-Therapiezentrum Eggensberger im Allgäu schlägt die Verantwortung für Umwelt und Region konsequent im Geschäftsbetrieb durch: aus Überzeugung und bis ins Detail. Ein Beispiel: für Wärme im Hotel sorgt seit kurzem ein Blockheizkraftwerk, das rückstandsfrei Methan verbrennt. Das Biogas wird aus Bioabfällen gewonnen. Auch das Hotel liefert Speisereste an. Und der LKW für den Transport fährt womit? Natürlich mit Biogas. Weiterlesen »
Fischen i. Allgäu (ots) – In Fischen im Allgäu setzen sich Dienstleister und Gemeinde gemeinsam für die Vermarktung regionaler Produkte ein. Damit sollen auch die Bergbauern unterstützt werden, deren Arbeit für den Erhalt der Kulturlandschaft unabdingbar ist.
Das “NaturDorf” Fischen im Allgäu setzt auf Heimatpflege und ökologische Nachhaltigkeit. Dazu gehört auch die Vermarktung regionaler Produkte. Denn gerade die Arbeit der Bergbauern trägt wesentlich zum Erhalt der Kulturlandschaft bei. Auch soll das Bewusstsein für die Spezialitäten des “kulinarischen Allgäu” geschärft werden und die Heimat “lukullisch” erhalten bleiben. Dazu zählen nicht nur die Allgäuer Kässpatzen, sondern auch die örtlichen Fischspezialitäten, der Imkerhonig und die Wildgerichte vom Wild aus Allgäuer Revieren. Weiterlesen »
Fischen i. Allgäu (ots) – Das Allgäu von seiner nassen Seite kennen lernen, hört sich zunächst nach Regen an. Doch weit gefehlt. Das Gebirgswasser hat eine fundamentale Bedeutung für die Region, die zwischen der augenscheinlichen Dominanz der Berge und Gipfel untergehe. Diese Auffassung vertreten die Gemeindechefs von Fischen im Oberallgäu.
Das Naturdorf hat sich der Heimat- und Naturpflege verschrieben. Bewusstsein schaffen und Verantwortung übernehmen, die Natur nachhaltig pflegen und erhalten. Das sind die Koordinaten für die Kommune, auch beim Umgang mit dem Thema Wasser. So wurde die Iller im Gemeindegebiet renaturiert, öffentliche Toiletten am dortigen Radweg installiert und ein Tiefenbrunnen gebaut, um verlustarm die Bürger mit Wasser zu versorgen. Die Gemeinde beteiligt sich zudem am Projekt “Flussraum Iller”, das die “Wasserwelten” des Flusses in allen Facetten aufwerten möchte. Weiterlesen »
Vielversprechende Innovation in einem wachsenden Marktsegment / Original in Griechenland hergestellt
„Aller guten Dinge sind drei“, meinen die Käseexperten der Hochland Deutschland GmbH (Heimenkirch/Allgäu) und präsentieren neben den seit Jahren sehr erfolgreichen Patros-Varianten aus Kuh- und Schafsmilch ab April einen Patros aus Ziegenmilch: der original griechische Ziegenkäse von Patros, in Salzlake gereift, ist eine vielversprechende Erweiterung des beliebten Patros-Sortiments. Weiterlesen »
Eine kleine, aber feine Auswahl an Allgäuer Käse gibt es bei der Hofkäserei Frauenzell zwischen Altusried und Leutkirch. Aus der hofeigenen Rohmilch werden in der Hofkäserei Käsespezialitäten wie Bockshornklee, Kräuter-Knoblauch, Italiano und viele andere hergestellt.
Im Onlineshop könnt Ihr die Köstlichkeiten bequem nach Hause bestellen.
Frauenzeller Hofkäse – Gaggen 5 – 87452 Frauenzell Tel: 08373-987366
TÜV Rheinland: Kinder während der Fahrt festhalten
Regeln zum sicheren Verhalten in Ski- und Schlepplift beachten
Rechtzeitig auf Ausstieg konzentrieren
Köln (ots) – Ab auf die Pisten und rauf auf die “Bretter”, heißt es jetzt wieder für Wintersportler. Bequem auf den Berg kommen Skifahrer und Rodler mit einem Skilift. Doch ganz ungefährlich ist dieses Transportmittel nicht. “Viele Unfälle ereignen sich beim Ein- und Aussteigen”, betont Klaus Simon von TÜV Rheinland, der regelmäßig Seilbahnen und Schlepplifte auf ihre Sicherheit hin prüft. Weiterlesen »
